Luiz Argenta

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Brut Charmat

COR

cor

Amarelo com reflexos esverdeados

AROMA

aroma

Frutado que lembra principalmente peras, frutas cítricas e pão torrado

SABOR

sabor

Agradável e equilibrado. Apresenta uma ótima estrutura e acidez

ELABORAÇÃO

elaboração

- Colheita manual das uvas; - Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas; - Seleção dos cachos, desengace e seleção das bagas; - Vinificação por gravidade; - Prensagem; - Limpeza estática do mosto a frio; - Adição de leveduras selecionadas; - Temperatura de fermentação controlada em 13ºC; - Clarificação e filtração do vinho base; - Estabilização tartárica a frio; - Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em autoclave, ocorrendo a segunda fermentação a 12ºC; - Adição do licor de expedição - Filtração e envase.

HARMONIZAÇÃO

harmonização

- Aperitivos - Pratos leves - Queijos leves - Pratos orientais

Temperatura de Serviço

4 a 6

ºC

Graduação Alcoólica

12,5

%

Composição de Castas

80% Chardonnay
20% Riesling

LA Jovem

Design e sabores surpreendentes, esbanjando jovialidade e leveza.

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