Luiz Argenta

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Moscatel Asti

COR

cor

Amarelo pálido com reflexos esverdeados

AROMA

aroma

Aromas intensos e delicados, que lembram principalmente flores brancas e maçã madura

SABOR

sabor

Leve, fresco e elegante. É bastante frutado e com final de boca refrescante e macio

ELABORAÇÃO

elaboração

- Colheita manual das uvas; - Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas; - Seleção dos cachos, desengace e seleção das bagas; - Vinificação por gravidade; - Prensagem; - Limpeza estática do mosto a frio; - Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em autoclave; - Temperatura de fermentação controlada a 13ºC; - Fermentação interrompida quando atingir teor alcoólico; - Açúcar residual da própria uva; - Estabilização tartárica a frio; - Clarificação, Filtração e envase.

HARMONIZAÇÃO

harmonização

- Doces em geral - Mousses - Tortas - Sorvetes

Temperatura de Serviço

4 a 6

ºC

Graduação Alcoólica

7,5

%

Composição de Castas

100% Moscato Giallo

LA Jovem

Design e sabores surpreendentes, esbanjando jovialidade e leveza.

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