Luiz Argenta

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Brut 48 Meses

COR

cor

Coloração amarela com reflexos esverdeados

AROMA

aroma

Aromas intensos e delicados, que lembram principalmente frutas secas, nozes, amêndoas e damascos

SABOR

sabor

Espumante bastante cremoso e com ótimo volume em boca. Ótima persistência e muito equilibrado

ELABORAÇÃO

elaboração

- Uvas foram colhidas manualmente - Seleção dos cachos e bagas - Prensagem - Vinificação por gravidade - Fermentação alcoólica, com temperatura controlada a 13ºC e com leveduras selecionadas. - O vinho base permaneceu por 5 meses em tanques de inox. - Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação a 12ºC. - Maturação do espumante ocorreu no período de 48 meses. - Remoage e degorgement com adição do licor de expedição com 8 gramas de açúcar por litro.

HARMONIZAÇÃO

harmonização

- Queijos - Salmão defumado - Ostras - Peixes em geral

Temperatura de Serviço

6

ºC

Graduação Alcoólica

12,5

%

Vindima

2010

Maturação

48

meses nas leveduras

Composição de Castas

100% Chardonnay

Luiz Argenta Cave

Verdadeiras relíquias provenientes apenas de safras excepcionais.

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