Luiz Argenta

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Rosé Nature

COR

cor

Rosada elegante

AROMA

aroma

Aromas intensos e delicados, que lembram principalmente flores, frutas vermelhas e leve toque amendoado

SABOR

sabor

Espumante bastante cremoso e com ótimo volume de boca. Ótima persistência e muito equilibrado

ELABORAÇÃO

elaboração

- Uvas colhidas manualmente; - Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas; - Seleção dos cachos e bagas; - Vinificação por gravidade. - Prensagem; - Limpeza estática do mosto a frio; - Fermentação alcoólica com Adição de leveduras selecionadas e temperatura controlada em 13ºC; - O vinho base permaneceu por 8 meses em tanques de inox sobre as borras finas; - Trasfega, clarificação e filtração do vinho; - Estabilização tartárica a frio; - Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação a 12ºC; - 48 meses de hidrólise sobre as borras, - Remoagem e dégorgement com adição do licor de expedição, sem adição de açúcar (Nature).

HARMONIZAÇÃO

harmonização

- Queijos - Salmão defumado - Ostras - Crustáceos em geral

Temperatura de Serviço

4 a 6

ºC

Graduação Alcoólica

12,5

%

Maturação

48

meses sob leveduras

Composição de Castas

100% Pinot Noir

Luiz Argenta Cave

Verdadeiras relíquias provenientes apenas de safras excepcionais.

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