Luiz Argenta

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Ripiano

COR

cor

Amarelo pálido com intensos reflexos esverdeados

AROMA

aroma

Aromas intensos de flores brancas, com leve toque frutado de pêssego, pera e anis

SABOR

sabor

Grande frescor e fineza, acompanhado de um belo volume em boca.

ELABORAÇÃO

elaboração

- Colheita manual dos cachos; - Refrigeração das uvas; - Seleção dos cachos, desengace, seleção de grãos; - Movimentação de grãos e mosto por gravidade; - Prensagem; - Limpeza estática do mosto a frio (riesling e Trebbiano) - Hiperoxidação e flotação do mosto (Pinot Noir) - Fermentação sem adição de antioxidante INS 200 (Pinot Noir) - Adição de leveduras selecionadas; - Temperatura de fermentação controlada em 13ºC; - Trasfega, clarificação e filtração do vinho; - Estabilização tartárica a frio; - Filtração e envase.

HARMONIZAÇÃO

harmonização

Massas com molhos leves, risotos, peixes e frango.

Temperatura de Serviço

8 a 10

ºC

Graduação Alcoólica

12,3

%

Vindima

2021

Composição de Castas

Riesling
Pinot Noir (vinificado em branco)
Trebbiano Romagnolo

LA Jovem

Design e sabores surpreendentes, esbanjando jovialidade e leveza.

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