Luiz Argenta

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Cabernet Sauvignon 2011

COR

cor

Vermelho granada intenso

AROMA

aroma

Aromas delicados e harmônicos, muito intensos, que lembram frutas vermelhas, compotas, especiarias, chocolate e café tostado. Características que mostram uma perfeita maturação em carvalho francês

SABOR

sabor

Vinho muito estruturado, e com ótimo volume de boca. Taninos evoluídos. Possui uma acidez equilibrada e uma elevada persistência gustativa. Os aromas percebidos no olfato podem ser facilmente identificados no retro gosto

ELABORAÇÃO

elaboração

- Colheita manual das uvas rigorosamente selecionadas; - Seleção dos cachos e bagas; - Vinificação por gravidade; - Criomaceração por 72 horas a 10ºC; - Fermentação por aproximadamente 20 dias com temperatura controlada a 26ºC; - Maturação em barricas de carvalho francês por 12 meses; - Maturação na cave por 1 ano em garrafa com temperatura e umidade controladas.

HARMONIZAÇÃO

harmonização

- Molhos a base de trufas - Queijos maduros - Carnes vermelhas exóticas

Temperatura de Serviço

18

ºC

Graduação Alcoólica

13

%

Vindima

2011

Maturação

12

meses de barrica de carvalho francês

Composição de Castas

100% Cabernet Sauvignon