Vinhos

Vindima: 2017
Terroir: Altos Montes – Serra Gaúcha – BRASIL
Sistema de Produção: Espaldeira
Densidade/há: 3.100
Colheita: Manual
Composição de Castas: 100% Sauvignon Blanc
Graduação Alcoólica: 12,5%

- Colheita manual das uvas;
- Seleção dos cachos e bagas;
- Vinificação por gravidade;
- Criomaceração a 5ºC por 24 horas;
- Prensagem;
- Fermentação alcoólica com temperatura controlada a 16ºC com leveduras selecionadas;
- Maturação por 5 meses em tanques de inox.

Carpaccio, queijo de cabra, peixes com molhos cítricos e culinária japonesa.
Deve ser apreciado entre 8°C a 10°C.

Cor:
Coloração amarela pálida com intensos reflexos esverdeados

Aroma:
Aromas muito intensos que lembram frutas tropicais, como o maracujá, pêssego e um toque vegetal..

Sabor:
Elegante, jovem e refrescante. Com boa acidez e persistência.

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