Luiz Argenta

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Chardonnay

COR

cor

Coloração amarelo pálido com reflexos esverdeados

AROMA

aroma

Aromas elegantes que lembram abacaxi maduro, damasco e peras

SABOR

sabor

Sabor acentuado e persistente, acidez marcante porém equilibrada, leve toque sápido e retrogosto que lembra os aromas sentidos no olfato

ELABORAÇÃO

elaboração

- Colheita manual dos cachos; - Refrigeração das uvas; - Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos; - Vinificação por gravidade; - Prensagem; - Limpeza estática do mosto a frio; - Adição de leveduras selecionadas; - Temperatura de fermentação controlada em 13ºC; - O vinho maturou por 7 meses em tanques de inox sobre as borras finas das leveduras; - Trasfega, clarificação e filtração do vinho; - Estabilização tartárica a frio; - Filtração e envase.

HARMONIZAÇÃO

harmonização

- Aperitivos - Frutos do mar - Risotos - Massas com molhos leves - Carnes de aves

Temperatura de Serviço

8 a 10

ºC

Graduação Alcoólica

12,5

%

Maturação

07

meses em tanques de inox sobre as leveduras

Composição de Castas

100% Chardonnay