Amarelo pálido com reflexos esverdeados.
Aromas elegantes que lembram abacaxi, peras e maçã verde
Sabor acentuado e persistente, acidez marcante porém equilibrada, leve toque sápido e retrogosto que lembra os aromas sentidos no olfato
- Colheita manual dos cachos; - Refrigeração das uvas; - Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos; - Vinificação por gravidade; - Prensagem; - Limpeza por flotação do mosto; - Adição de leveduras selecionadas; - Temperatura de fermentação controlada em 13°C; - Trasfega, clarificação e filtração do vinho; - Estabilização tartárica a frio, - Filtração e envase.
- Aperitivos - Frutos do mar - Risotos e massas com molhos leves - Carnes de aves
Temperatura de Serviço
8 a 10
ºC
Graduação Alcoólica
12,5
%
Composição de Castas
20% Viogner e 80% Chardonnay
