Luiz Argenta

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Merlot

COR

cor

Vermelho Rubi intenso

AROMA

aroma

Aromas complexos que lembram frutas vermelhas, menta e baunilha

SABOR

sabor

Vinho estruturado e complexo, com taninos macios e bem equilibrados, possui boa estrutura

ELABORAÇÃO

elaboração

- Colheita manual dos cachos; - Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos; - Vinificação por gravidade. - Adição de leveduras selecionadas. - Temperatura de fermentação controlada em 26°C; - Maceração pelicular por aproximadamente 15 dias. - Remontagens diárias por bin. - Descuba e prensagem; - Fermentação Malolática; - Trasfega e filtração do vinho; - Estabilização tartárica a frio; - Maturação em barricas de carvalho francês por 9 meses; - Maturação em garrafa na cave por 6 meses com controle de temperatura e umidade.

HARMONIZAÇÃO

harmonização

- Carnes vermelhas - Frango - Queijos - Molhos vermelhos

Temperatura de Serviço

16 a 18

ºC

Graduação Alcoólica

13,2

%

Maturação

6

meses em barricas de carvalho francês

Composição de Castas

100% Merlot