Luiz Argenta

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Brut Rosé Charmat

COR

cor

Rosa tênue

AROMA

aroma

Aromas complexos que lembram principalmente morangos, cerejas e framboesas

SABOR

sabor

Agradável e equilibrado. Com ótimo equilíbrio entre acidez e açúcar

ELABORAÇÃO

elaboração

- Colheita manual das uvas; - Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas; - Seleção dos cachos, desengace e seleção das bagas; - Vinificação por gravidade; - Prensagem; - Limpeza estática do mosto a frio; - Adição de leveduras selecionadas; - Temperatura de fermentação controlada em 13ºC; - Clarificação e filtração do vinho base; - Estabilização tartárica a frio; - Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em autoclave, ocorrendo a segunda fermentação a 12ºC; - Adição do licor de expedição; - Filtração e envase.

HARMONIZAÇÃO

harmonização

- Peixes e crustáceos em geral - Culinária japonesa - Risotos - Queijos leves

Temperatura de Serviço

4 a 6

ºC

Graduação Alcoólica

12,5

%

Composição de Castas

25% Shiraz
25% Merlot
50% Pinot Noir

LA Jovem

Design e sabores surpreendentes, esbanjando jovialidade e leveza.

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