Luiz Argenta

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Merlot 2011

COR

cor

Vermelho Granada intenso e brilhante

AROMA

aroma

Aromas complexos que lembram principalmente geleia de amora, menta e ameixa seca, além dos aromas de especiarias característicos do carvalho

SABOR

sabor

É um vinho muito estruturado, que apresenta um excelente volume em boca e grande corpo. Apresenta ataque inicial doce, com taninos perfeitamente evoluídos e equilibrados. Os aromas percebidos no olfato podem ser facilmente identificados no retrogosto

ELABORAÇÃO

elaboração

- Colheita manual das uvas rigorosamente selecionadas; - Seleção das uvas e bagas; - Vinificação por gravidade ; - Criomaceração por 72 horas a 10ºC; - Fermentação por aproximadamente 20 dias com temperatura controlada a 26ºC; - Maturação em barricas de carvalho francês por 12 meses. - Maturação na cave por 1 ano em garrafa com temperatura e umidade controladas.

HARMONIZAÇÃO

harmonização

- Molhos condimentados - Carnes de caça - Cordeiro - Carnes vermelhas em geral.

Temperatura de Serviço

16 a 18

ºC

Graduação Alcoólica

13,7

%

Vindima

2011

Maturação

12

meses em barricas de carvalho francês

Composição de Castas

100% Merlot